摘要：每次走进电影院，总会被一种神奇的香气所吸引。纵使刚吃完大餐，酒足饭饱，但那种奶油混合着焦糖，温热又甜蜜的致命味道却总让你的身体背叛理智。下一秒，你径直走向小吃铺，对老板来一句：“大份爆米花，不谢！”放心，“爆米花控”不只你一个人！这些少则一...
每次走进电影院，总会被一种神奇的香气所吸引。
纵使刚吃完大餐，酒足饭饱，但那种奶油混合着焦糖，温热又甜蜜的致命味道却总让你的身体背叛理智。
下一秒，你径直走向小吃铺，对老板来一句：“大份爆米花，不谢！”
放心，“爆米花控”不只你一个人！这些少则一二十，多则四五十、上百块的爆米花、饮品及衍生品收入，已经成为影院重要的利润来源。
在万达电影近日发布的2017年业绩快报中，非票房收益占比已达到39%，同比增长31%。横店影视去年卖品业务的毛利率则达到75.24%,实现利润1.86亿元，几乎是放映业务的两倍。难怪有人说卖爆米花比卖电影票更赚钱。
如此“暴利”的影院卖品是否物有所值，哪家影院又有着最优性价比？在“3.15”这个特殊的日子里，小电君特别派出6人组成的“1905小（吃）编（货）天团”，奔赴京城10大影院带来这份超靠谱的“爆米花测评报告”。一起来看看吧。
影院选择
参考淘票票专业版2017年北京影院票房排名，再考虑到尽量覆盖不同院线、不同地区。我们选出了以下10家影院，其中除百丽宫（国贸店）外，其余9家均位于年度票房前20。百丽宫则作为艺术院线的代表，凭借颇具特色的个性小食入围。
测评标准
指标 | 标准 |
颜值 | 颗粒饱满，大小均匀，颜色赏心悦目，包装精美 |
价格 | 价格/重量(含桶重)，数值越低分数越高 |
脆度 | 新鲜出炉，松脆可口，不塞牙 |
口味 | 甜度适中，香气浓郁 |
综合评分 | 综合6位测评人各项平均分再求平均数得出 |
测评时间
我们选择了工作日上午10点至11点这一“冷门”档期对十家影院进行突击测评。能否在客流稀疏的“冷门”时间保持卖品的高质量更考验影院对品质的追求。
榜单发布
也许是服务人员过于耿直，星美金源店的爆米花是参与测评的10家影城中唯一承认所卖爆米花是昨！天！的！
听到这样答案，小电君已经想点一首《凉凉》给他们。当被问及什么时候能吃到当天的爆米花，得到的答复居然是“大概下午吧”。看着前一天剩下的满满当当的爆米花档口，我们不难猜想，这家影院的原则很有可能是：不。浪。费。
秉承着赶紧卖掉换新的态度，服务人员在量上倒是没有吝啬，为我盛了满满一桶，冒尖儿。
星美金源店的小桶46oz单价20元，大桶85oz单价30元，性价比尚可，但通过称重发现冒尖儿的小桶重量（含桶重）仅86g，不像看起来那么实在。
至于口感上，这家的爆米花也像所有隔夜食品一样，干瘪、发涩、味道和颜色都很淡。不想用更多词语描述，只想给它一个大大的白眼。
高峰期人流如织的金逸影城（朝阳大悦城店）在工作日的早晨相当冷清。23元一小桶的价格不算贵，但明显分量不足，离桶边还有不小的距离。称重后质量仅有90克。
在服务员动手铲爆米花之前，小电君机智地询问了一下是否是今天现爆的。服务员小哥似乎有点“心虚”，马上从旁边的柜子里掏出一箱所谓“新爆的”，而没有从档口已经摆放的爆米花中铲取。小电君不免联想如果没多嘴问一句吃到的品质会不会有所不同。
再来说味道，从图片可以明显看出大小不均，焦糖着色也深深浅浅，更致命的是还有不少糊了的米花，严重影响口感。
位于西单大悦城的首都电影院可谓是寸土寸金，黄金时间人流量不要太大。与传统有年代感的影院设施相配套，爆米花也十分质朴。
黄色的梯形盒子很醒目，拿到手里也有温温热热的感觉，大小均匀，但不够松脆，颜色和味道都偏淡，喜欢质朴玉米味儿的亲可以考虑。
首都电影院的爆米花只能搭配可乐套餐出售，小号套餐26元的售价十分亲民，111g也很有分量。
位于长楹天街的卢米埃影城是北京东部的影院“新贵”。影院基础设施和放映条件都很受影迷认可。
爆米花分为大中小桶，售价分别为25、28、30元。仅就25元的小桶而言，份量较少，与百丽宫并列价格第一。卖相比较一般，大小、颜色不够均匀，但焦糖和奶油味混合得刚好，口感尚可。
百丽宫位于高大上的国贸商城地下，硬件设施也是”VIP“级别。
受香港总部影响，百丽宫的卖品部有浓郁的香港特色，港奶、咸柠七再加上现做的各种口味鸡蛋仔，让你瞬间穿越到九龙的小吃街。玉米片味道也很赞，只是在性价比方面有点低。那么小一盒，售价得20元。
至于最常规的爆米花，百丽宫就没那么出挑了。小桶25元仅有86g。且口味过甜，大小和焦糖分布不是那么均匀。优点是非常松脆，不塞牙。
P.S.百丽宫的卖品部在检票口后面，需要买票才能品尝到特色香港美食哦~
位于三里屯太古里地下的美嘉欢乐影城是出了名的“壕”，黄金场次票价都在100元左右，小吃价格自然也水涨船高。没有小桶选项，只有40元的“大桶”出售，与136g的重量相比，性价比不高。
美嘉的爆米花奶油香和焦糖香都十分浓郁，适合喜欢吃甜食的童鞋。脆度也不错但咀嚼后会有大量米花皮残留，让口感打了折扣。
美嘉的包装设计十分吸睛，牛仔风的爆米花桶很fashion了。小食种类也非常丰富，如咸味米花、玉米片套餐等等，相当国际化。
更值得一提的是，美嘉在官网注明“不无理限制外带食品和饮料”，看来对自己的小食品质相当自信。
嘉华学清路店主要面对周边高校的学生群体，爆米花价格非常亲民。中桶只要20元，重量却有100g。猫眼团购套餐46oz爆米花搭配饮品只要17.5元，最亲民没错了。
售货员小姐姐承诺绝对是当天新爆的，松脆度刚好，但焦糖和奶油略少了一些，味道不算出众。
位于五棵松的耀莱成龙影城常年雄居北京票房前三甲，爆米花也是这十家中最有特色的。
如下图，由于制作方法不同，满满一桶球型爆米花每一颗都黄澄澄+圆滚滚，拿到手里让人很有幸福感。
不过由于是早场购买，吃起来虽然还脆但是温度已有些“凉凉”。工作人员也无法给出具体生产时间。味道相对清淡，对于焦糖甜味没执念的朋友很适合，不甜。
熟悉万达院线的影迷都知道，爆米花是他们在影院体验里最看重的一环，每年还会定期组织爆米花节。万达CBD店位于广场3楼，一般一到2楼，爆米花浓香就会扑鼻而来，让人很有购买冲动。
小电君购买当日恰好只有大桶，足足224克，跟宣传语“一统江山”画风蜜汁相似，但46元的单买价格还是会让不少人望而却步。不过，在售票平台，同款爆米花套餐团购价只有31.9元，搭配超大分量，十分超值。
小电君上午10点到达影院，能亲眼看到柜台后的服务员正在新一天爆米花的制作。拿到手的也第一锅热腾腾的爆米花。更良心的是，考虑到大家的卫生问题，万达还专门给顾客准备了湿巾纸，再也不怕焦糖粘手了。
此外，万达经常有各式各样的电影主题衍生杯和爆米花桶，不断给影迷带来新鲜感。
可能是早场人少的缘故，只有一名服务人员在同时负责售票和零食窗口，看着柜台下满满的爆米花，小电君抱着怀疑态度提出对于制作时间的疑问，阿姨非常“自信”地用小铲子抓了几颗让我先尝后买。
果然，爆米花放入嘴中时明显能感觉到还是温热的，同时能闻到一股淡淡的奶油香气。刚出炉没多久不仅口感酥脆，甜度适中，颗粒饱满，焦糖的包裹也十分均匀。
更重要的是，小桶价格19元是十家中最低的，冒尖的一桶重量却有94g，还可以搭配通心脆，口感更加丰富。
唯一让小电君有些纠结的地方，就是这大桶和小桶的差距——大桶在容量上几乎是小桶的3倍，但是价格却只差了5块——这样的定价策略简直是对单身狗严重的歧视！
尝过这十大影院的爆米花之后，跟着小电君一起来看看它们的最终排名吧！谁家的最好吃、性价比最高一目了然！（温馨提示：随机抽测有较大随机性，各人对甜度、脆度的喜好也不尽相同，评分仅供参考）
彩蛋
小电君要残忍晒出爆米花的热量表，米花有味，不要贪杯哦~
看完了爆米花测评，小电君要给大家一个去电影院吃爆米花的机会了。3月16日，奥斯卡最佳影片《水形物语》即将上映，只要你在后台回复“福利”，按照要求参加，就有机会获得《水形物语》的电影票2张啦！机会提供给你了，吃不吃爆米花你自己决定吧！
点赞就送你个机会去吃同款爆米花
